在築地場外市場最好的體驗莫過於在早餐或午餐時，前往一間本地的餐廳品嚐新鮮的 壽司。 這裡的餐廳通常從清晨五點營業至中午或下午時分。築地場外市場大部份的漁獲都是直接從豐洲市場運過來，因此若要在東京品嚐味道鮮美的海鮮，這裡絶對是最佳的選擇。